Ayam Goreng Mentega ala Ikhwan Catering

Ayam Goreng Mentega ala Ikhwan Catering

Saudaraku sekalian, kali ini Ikhwan Catering akan menyajikan Ayam Goreng Mentega ala Ikhwan Catering.
Resep bisa dicoba untuk sajian makan malam keluarga atau bisa disiapkan untuk hidangan tetamu.

Bahan:

    1 ekor Ayam, potong jadi 6




Bumbu untuk melumuri ayam:

    2 siung bawang putih, haluskan
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh lada/merica halus
    minyak goreng secukupnya




Bumbu untuk ayam goreng mentega:

    80 gram mentega, merek ikut selera, pastikan yang berlabel halal
    50 gram bawang Bombay, diiris panjang
    4 siung bawang putih, cincang dengan pisau daging.
    1 sendok makan kecap asin
    1 sendok makan saus tiram
    1 sendok makan kecap manis. kalau ini pakai Kecap Manis Ikhwan biar sedap dan berkat
    1/2 sendok teh merica bubuk
    2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
   

Tata Cara membuat Ayam Goreng mentega :

• Cuci ayam sampai bersih, kemudian tiriskan. Pastikan dicuci dengan air mengalir sehingga apabila ada najis ayam bisa menjadi suci. Selanjutnya, ayam yang sudah dicuci hingga suci dilumuri dengan bawang putih, merica, dan garam sampai rata. Diamkan selama 1 jam biar bumbu dan garam meresap.
• Panaskan minyak goreng di atas api sedang saja, masukan potongan ayam kemudian goreng hingga matang. Angkat ayam dan tiriskan.
• Sekarang Panaskan mentega hingga leleh. masukan bawang Bombay, bawang putih, Tumis hingga tercium bau harum.
• Selanjutnya Masukkan ayam goreng, kecap asin, kecap manis Ikhwan, dan merica. Aduk-aduk hingga rata.
• Tambahkan daun bawang, aduk-aduk hingga daun bawang menjadi layu.
• angkat dan sajikan selagi panas
• selesai.